Comparación entre Eritritol y Azúcar

¿Alguna vez ha querido saber TODO acerca de algo? Ahora es su oportunidad de saber todo acerca de este nuevo edulcorante natural y sus ingredientes.

Eritritol VS Sacarosa

Eritritol Sacarosa (Ambos al 10% SEV) La imagen muestra un mapa de comparación entre Eritritol y azúcar (sacarosa). Ambos muestran resultados similares.

Eritritol: Edulcorantes de Mesa No-Calórico

• El Eritritol ofrece características particularmente importantes en edulcorantes de mesa:
          - estructura cristalina.
          - densidad idéntica a la de la sucrosa.
          - sin higroscopicidad.
          - excelente flotabilidad.
          - estabilidad como portador en edulcorantes.
• El Eritritol mejora la calidad del sabor del producto al que se lo aplica (té, café, cereales, yogurt, …)
• El Eritritol posee beneficios nutricionales y de salud únicos:
          - sustituto de azúcar completamente natural.
          - no-calórico (<0.2 Kcal./g).
          - la más alta tolerabilidad digestiva de todos los polioles.
          - no-cariogénico, inclusive resultó anti-cariogénico en algunas pruebas.
          - apto para diabéticos.
• El Eritritol posee un sabor dulce impecable y brinda excelentes sinergias en edulcorantes de mesa mejorando la sensación que provoca al degustarlo y la calidad de sabor.
• El Eritritol se adapta completamente a cualquier concepto alimenticio.
• El Eritritol posee propiedades técnicas que permiten el desarrollo de nuevos conceptos alimenticios saludables.